春餅怎么做好吃

點擊次數：更新時間：2021-09-19 01:30:09 來源：www.shinseunghun.net 【關閉】分享:

做法：首先面粉加熱水拌勻揉成面團，蓋膜靜置15分鐘，然后面團揉成長條切成劑子，兩個按扁刷油疊在一起，搟成皮，冷水鍋蒸熟。然后肉塊切絲，加淀粉，鹽，料酒，生抽腌制片刻，四個雞蛋煎成蛋餅后卷成卷，切絲，蔥段切絲。韭菜切斷，胡蘿卜擦絲，豆芽菜洗好加鹽炒成合菜，熟春餅分開卷上材料即可。
春餅是蒸的仍是烙的春餅能夠蒸著吃也能夠烙著吃。春餅是民間立春常吃的美食，又名荷葉餅，是一種燙面薄餅，能夠蒸著吃，也能夠烙著吃。一般做好后會再加點菜卷起來吃，口感更豐富。春餅若蒸著吃，口感相對來說會比較松軟。春餅能夠一張張蒸，也能夠幾張一同蒸，但一同蒸的話摞的時分就要記住刷點油，不然幾張春餅會在蒸制的過程中黏在一同，難以揭開。
和洽的面團需要靜置一段時間，再次揉勻揉光滑往后再用，這樣面團才會有必定的筋性，易操作，揭開時不易破碎。吃春餅的時分，好是把餅放在有熱氣的鍋子里蓋著，現吃現取，這樣不影響口感。 4、春餅里邊能夠隨意卷什么，依據自己口味就好。

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