做面包要用什么面粉

點擊次數：更新時間：2021-09-19 01:25:09 來源：www.shinseunghun.net 【關閉】分享:

面包是西方傳進我國市場的，起初是以點心的形式傳入的，但是近來，越來越多的人都來把它作為早餐以及餓了時候的主食。其主要以小麥面粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成。但是大家知道做面包要用什么樣的面粉呢？
首先，做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以亂用的。面包的配方太多太多，建議去專門的烘焙論壇學習學習，會有很大收獲的。自己在網上學習相關的視頻也是可以的。
其次，之前我們說到專用粉，不錯，做面包也是有專用粉的。實在沒有就買高筯粉，據說面包粉是“金像”的比較好，只是聽說，有待考證。面包店里通常都會添加劑的，比如面包伴侶、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，畢竟健康是比較重要的。面包機做出來的面包不會很好吃，反正我不喜歡，如果不是一時興趣的話，買個烤箱吧，會讓你做面包的水平提升不少。

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